LA NUOVA CUCINA
TRADIZIONALE
TUTTA ITALIANA
ru-spàn-te
Detto di gallinaceo che razzola, allevato in libertà all’aria aperta, in maniera tradizionale, nutrito con cibi naturali e genuini.
Riferito a prodotti vari: naturale, genuino, non artificiale o contraffatto; un prosciutto ruspante, un vino ruspante, alimentazione ruspante, cucina ruspante.
Ruspare significa razzolare a terra per cercare cibo.
Nell’uso comune non ruspa soltanto il pollo che, in libertà all’aria aperta, cerca cibo naturale e genuino, ma, più in generale, chi rastrella e spigola, quindi raccoglie.
Ruspantello
Menù
INFO ASPORTO E DELIVERY:
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Antipasti di Mare
Cozze alla marinara
€ 9
Baccalà mantecato con medaglione di polenta e cipolla caramellata
€ 13
Antipasti di Terra
Le delizie di Piacenza con gnocco fritto
€ 16
Tagliere tradizionale calabrese con pinsa
€ 16
Polpa di manzo a coltello con sardella e friggitelli
€ 14
Arrosticini
€ 16
Primi Piatti
Paccheri del Ruspantello con con salsa di pomodoro fresco, panna, nduja e stracciatella
€ 14
Scialatielli verdi con pecorino, crema di zucchine e zucchine croccanti
€ 12
Orecchiette pugliesi con broccoli e acciughe
€ 12
Spaghetti alla tarantina con salsa di pomodoro fresco, cozze e origano
€ 14
Secondi di Mare
Fritto misto gamberi e calamari con verdure in pastella
€ 18
Polpo croccante grigliato con crema di patate
€ 18
Secondi di Terra
Serviti con contorno a scelta: patate, verdure grigliate o insalata
Galletto ruspante
€ 15
Tagliata di pollo cotto a bassa temperatura
€ 16
Tagliata di manzo
€ 20
Picanha
€ 22
Costata di scottona
€ 24
Grigliata mista
€ 24
Contorni
Patate al forno
€ 4
Patatine fritte
€ 4
Patatine americane
€ 6
Verdure grigliate
€ 5
Pizze al Trancio
Margherita
(pomodoro e mozzarella)
€ 5 / € 7,5
Marinara
(pomodoro, aglio, origano)
€ 4 / € 6
Diavola
(pomodoro, mozzarella, schiacciata piccante)
€ 6 / € 9
Romana
(pomodoro, mozzarella, olive, acciughe, capperi)
€ 6 / € 9
Wurstel
(pomodoro, mozzarella, wurstel)
€ 6 / € 9
Americana
(pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine)
€ 7 / € 10
Prosciutto e funghi
(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi)
€ 7 / € 10
Quattro stagioni
(pomodoro, mozzarella, olive, prosciutto, funghi, carciofi)
€ 8 / € 11
Capricciosa
(pomodoro, mozzarella, olive nere, carciofi, funghi, acciughe)
€ 8 / € 11
Quattro formaggi
(pomodoro, mozzarella, brie, taleggio)
€ 8 / € 11
Zola
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola)
€ 7 / € 10
Salsiccia e cipolla
(pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, cipolla di Tropea)
€ 7 / € 10
Tonno e cipolla
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di Tropea)
€ 7 / € 10
Ortolana con verdure grigliate
(pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni)
€ 7 / € 10
Napoli
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)
€ 6 / € 9
Per i Bimbi
Pasta al pomodoro o in bianco
€ 6
Cotoletta di pollo con patatine fritte
€ 10
Cheeseburger Deluxe con patatine fritte
€ 10
Menu completo: primo e secondo
€ 13
Dolci
Tiramisù
€ 5
Creme brulèe
€ 5
Cheesecake alla fragola
€ 5
Tart Tatin alle pesche
€ 5
Bevande
Naturale/frizzante 75 cl
€ 2,5
Naturale/frizzante 50 cl
€ 1,5
Coca Cola/Coca Cola Zero, Fanta, Sprite
€ 3
Estathé limone/pesca
€ 3,5
Birra Heineken 66 cl
€ 5
Birra Ichnusa 50 cl
€ 5
Calice di vino rosso/bianco
€ 5
Calice di spumante extra dry
€ 4
Calice di Valdobbiadene extra dry
€ 6
Caffe’
€ 2
Caffè doppio/deccaffeinato/orzo/ginseng
€ 2,5
Amari: Del Capo, Averna, Montenegro, Braulio, Fernet Branca, Branca Menta, Jägermeister, Lucano
€ 4
Amaro Jefferson
€ 6
Limoncello/ liquirizia
€ 4
Grappa bariccata Amarone “Masi”
€ 7
Grappa bianca Castelgiocondo Brunello di Montalcino “Frescobaldi”
€ 7
Grappa bianca Nonino, Julia
€ 4
Whisky: J&B, Jack Daniel’s, Glen Grant
€ 5
Whisky Chivas Regal 12 anni
€ 7
Whisky Laphroaig
€ 9
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